La Cuddrireddra


La gastronomia affonda le sue radici nella cultura della terra. Il “cuore” dell’Isola ed in particolare la piccola cittadina di Delia, in provincia di Caltanissetta, ci regala un dolce dalle caratteristiche uniche di gusto, forma e consistenza. Una ricetta che si tramanda dalla notte dei tempi e che rende questo “dolce” un concentrato di storia , tradizione e genuinità contadina. Ogni singola Cuddrireddra viene “costruita” con maestria artigianale e con ingredienti semplici e naturali (farina di grano duro, zucchero, uova, strutto, cannella, scorza d’arancia, vino rosso), fritta in olio per ottenere una coroncina intrecciata di gusto unico. Si pensa che il dolce risalga al tempo del medioevo quando le donne del paese, durante la guerra dei Vespri Siciliani, riverivano le castellane abitanti nel castello di Delia con questi dolci. Inoltre i più anziani del paese ricordano che la loro nonna ed in seguito anche la mamma, preparava questo dolce nel periodo di carnevale.

Confezioni:
Scatola da 350 grammi contenente 12 cuddrireddre in confezione monodose.
Busta da 300 grammi contenente 10 cuddrireddre in confezione monodose.
Busta da 500 grammi contenente 16 cuddrireddre in confezione monodose.

 

 

 

 

Busta da 300 - 500 grammi


 

 

 

Scatola da 350 grammi


 

 

 


Questa iniziativa è stata realizzata dal Consorzio Comunale di Caltanissetta per promuovere il territorio e le sue aziende


Libero Consorzio Comunale di Caltanissetta (L.R. 15/2015) già Provincia Regionale di Caltanissetta
Viale Regina Margherita, 28 - 93100 Caltanissetta - C.F.00115070856
Tel. 0934 534111 - Fax Uff. Presidenza 0934 575045 - Fax Uff. Protocollo 0934 582286
Posta Elettronica Certificata: amministrazione@pec.provincia.caltanissetta.it
Responsabile del portale: Salvatore Paci
Note Legali - Privacy